"FORMAMOS TÉCNICOS EMPRENDEDORES PARA INTEGRARSE AL MERCADO LABORAL"
Competencia General
Confeccionar ofertas gastronómicas, manipular y conservar toda clase de alimentos crudos y elaborar todo tipo de comidas y bebidas no alcohólicas a partir de recetas, investigación e inventiva personal.
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Organizar la correcta realización de los diferentes tipos de servicio, oferta gastronómica y abastecimiento de los ingredientes para la producción de comidas y bebidas.
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Manejar una visión de conjunto de las diferentes técnicas de preparación de alimentos y bebidas.
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Establecer una pequeña empresa de servicios de alimentos y bebidas.
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Conocer los diferentes puestos operativos existentes en los establecimientos de alimentos y bebidas su nomenclatura, funciones generales y específicas así como en relación jerárquica.
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Conocer los diferentes tipos de establecimientos de alimentos y bebidas: restaurante, autoservicio, servicio rápido, bar, discoteca, casino, pub, etcétera.
